Sous vide er en metode til at lavtemperatur-tilberede mad. Meget som min røgegrill. I steder for grillkul kommer varmepåvirkningen fra vand som holdes ved en konstant (lav) temperatur. Jeg har skrevet et andet indlæg om, da jeg byggede en sous-vide gryde med billige kinastumper – her: link. I al sin enkelthed handler det om at Read More…
Author: Thomas Augustinus
En hverdagsnørd... Interesserer sig for IT, cnc, 3d-print, teknik i almindelighed, grilning, fotografering, spejderarbejde, kapsejlds, havkajak og alt andet der kan nørdes med...
Til hverdag Head of Software ved Lodam i Sønderborg - med ansvar for softwareafdelingen og tværorganisatorisk softwaresamarbejde.
Følg bloggen på https://www.facebook.com/averageek
Sous-vide: Mad og elektronik i én skøn forening
Sous-vide: Mad og elektronik i én skøn forening… Sous-vide er lige som “low and slow” med grillen en teknik der fascinerer mig. Det går helt enkelt ud på at vacumpakke det og så tilberede det i varmt vand i mage timer. Vandtemperaturen vælges efter hvilken temperatur kødet skal ende på. Som med low and slow Read More…
DS18B20 – om en temperatursensor, 1-wire og 2’ers komplement binær matematik
I en del af mine forrige posts harjeg mixet detaljerne ind i de enkelte projekter og der har gjort det lidt svært at referere til dele senere… Så jeg prøver nu at skille de lidt tungere dele ud af projekterne… DS18B20 er et “Programmable Resolution 1-Wire Digital Thermometer”. I al sin enkelthed er det en Read More…
Hvordan laver man en hakkebøf…?
Oooohkayyy… Det kan alle da… Og ja – helt enig – men jeg vil gerne fortælle om en teknik jeg bruger… Fidusen er at holde fast i den struktur kødet har når det kommer ud af hakkemaskinen. Gør man det så svinder bøfferne ikke ind og bliver seje og tørre. Teknikken er at undgå den Read More…
Robotbil del 1 (Chassis / hjul / motor / motordriver)
Når man vil bygge en robotbil er der forskellige elementer man skal have styr på… Chassis / hjul / motor Motor driver Hastighedsbestemmelse / obstackle detection Navigation / intelligens… Denne blog handler om Chassis, motor og motordrive Chassis / hjul / motor Jeg fandt et kit på ebay – så det tænkte jeg var et Read More…
Rotary encoder, gray code og kontaktprel
En af mine indkøbte dimser fra ebay er en “rotary encoder”. Det er en dims der kan konvertere roterende bevægelser til digitale signaler. Den jeg har købt har 20 positioner på en omgang – og leverer output i to digitale pins der er “gray coded”. Detekteringen sker mekanisk. Det betyder at det er kontakter der clicker Read More…
Makerbot Replicator 2x – del 2
Nå… Der er løbet en del vand i åen siden sidste post om den semidefekte Makebot jeg har lånt af Henrik… Som jeg skrev i sidste del sad jeg lidt fast i at tråden blev “afbarket” fra tid til anden. Jeg søgte hjælp i facebookgruppen “3D-printere i Danmark” (link). Blandt de mange gode tips havde Read More…
Støbning i aluminium – del 2
Efter mit sidste forsøg med en rusfri smeltedigel har min far lavet en ny i damprør. Damprør er rør i sort stål, uden svejsesøm og med større godstykkelse. Som navnet antyder er de rated til højt tryk. For mig handler det mest om at lande i sort stål. Den øgede godstykkelse er dog nok godt Read More…
Home automation
Jeg tror enhver nørd drømmer om det store sindsygt smarte og fuldt integrerede home automation system. Med alarm, lysstyring, musik, videoovervågning, ventilation, varme, dørlåse og alt hvad man ellers kan komme i tanke om… Og ja – også jeg. Måske mere end de fleste. I 2006 var jeg med en kammerat, Søren, i gang med at Read More…
Logic analyzer – Low cost…!
Jeg stod for nylig med en udfordring – en af mine arduino sensorer holdt op med at virke når jeg kommunikerede med den for hurtigt… Min eneste indsigt i kommunikationen var gennem det softwaren gav – og det bragte mig ikke videre… Interfacet er via SPI som jeg bit-banger – dvs. styrer manuelt i stedet Read More…